대전 오정동 수산시장 활어포장 추천 🐟진산수산🐟 가격 및 후기

안녕하세요 은블록입니다
너무 오랜만에 돌아왔어요 ㅈㅅㅠ
그만큼 쓸만한 정보만 쏙쏙 짚어드릴게요 !!

저는 4년간 회전초밥집에서 일을 했는데요,
그래서 싱싱한 횟감만을 고집합니다
대전은 사실 바다가 없어서 공수하기 쉽지않을줄 알았는데
웬걸요
오정동 농수산물 시장에 위치한
수산물 센터가 크게 자리하고 있더라구요

대덕구에 위치한 ‘오정동 농수산물시장’에
주차를 하고
입구 왼편에 ‘수산물센터’로 들어가시면 됩니다

횟감 종류가 그렇게 많지는 않아요
대부분의 가게는 전복, 멍게, 개불 등을 많이 판매하시고

몇몇 가게들에서 수족관에 광어, 참돔, 도다리, 농어, 방어, 줄돔 등등 이런 생선들이 있구요
이미 회를 쳐놓으신걸 구매할수도 있고
바로 잡아달라고 하면 바로 잡아주십니다!
이게 진짜 좋은것 같아요

대전 오정동 농수산물 시장 광어 참돔

사실 이마트나 대형마트에서 구매하는 횟감들은 언제 잡은건지도 확실하지 않고 신선도 면에서 애매모호한데
이런 수산시장은 바로바로 잡아주니까
신선도는 말해뭐해

제가 간곳은 입구에 위치한 ‘진산수산 활어회센타’입니다
현재 기준으로 영업시간은

06:00~19:30

 

2키로 이상 주문하면 배달도 해주시나봅니다 👍🏻

진산수산 작업대

결제하는 곳 오른편에
이렇게 작업대를 오픈해놓으시고
완전 수산시장 바이브로
바로 대가리 따서 잡아주십니다👍🏻

저는 회를 썰줄알고 저녁에 먹을거여서
활어 세장뜨기 해서 필렛으로 요청드렸구요
(이런 요청사항도 다 들어주시더라구요
바로 먹기좋게 회떠주세요 등등)

진산수산 대전 수족관

안으로 들어가서 횟감을 직접 고를수 있고
이렇게 수족관도 볼수있는데
이정도면 엄청 깨끗하네요
관리를 열심히 하시더라구요

요렇게 ,,
이정도면 종류 꽤나 많은것 같네요
특수어종만 없을 뿐
기본적인 어종은 거의 다 있다고 보시면 될것 같슴다

시간 없으신 분들은
이렇게 작업되어있는 것들을 바로 구매할수도 있어요
그닥 비싼편은 아닌거 같아요

저희는 광어 1키로+도다리 2마리
8만3천원에 구매했어요
매운탕도 먹을거라서 매운탕거리도 포장해주셨어요

 

위에처럼 필렛으로 주셔서
시오지메만 해서
저녁에
회떠서 바로 먹었더니
다들 쫀득거린다고 극찬!

시오지메는 소금 숙성법인데
크기가 작아서 소금 사알짝만 쳐서 냉장10-15분 숙성 후
수분기 잡고
먹기전까지 냉장고에
넣어뒀다가 먹었어요

회 뜰줄 모르시는 분들은
신선하게
먹고싶다면
식사시간에 가장 가깝게 방문해서
“바로 먹을수있게 회 다 떠주세요”라고 하시면 됩니다

그럼 다들 맛저 하세요🙌🏻

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